CURTO MARCO AZ.AGR. di Nadia Curto

À La Morra, l'entreprise de Marco Curto gère un portefeuille parmi les plus exigeants du Piémont, entièrement en catégorie DOCG. Barolo et Barbaresco en sont l'ossature : deux Nebbiolo qui demandent de l'attente — respectivement 38 et 26 mois d'affinage — avant de se révéler. À leurs côtés, le Dolcetto di Diano d'Alba et le Dogliani répondent avec un caractère plus immédiat, conçu pour une lecture rapprochée du cépage. La philosophie déclarée est de traduire le territoire dans le verre : viticulture attentive, intervention minimale, chaque vendange étant le reflet de ses origines. Les pentes raides et riches en calcaire des Langhe se retrouvent ainsi dans les rouges, répartis sur quatre zones dénommées qui couvrent différents registres de structure et de temps. C'est un travail de précision plus que de volume, où la main du producteur cherche à ne pas couvrir la voix du sol. Ceux qui passent par La Morra peuvent s'arrêter à l'entreprise pour une dégustation et vérifier personnellement à quel point chaque vin reste fidèle à sa provenance.

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