Due Pini

À Polpenazze del Garda, dans l'arrière-pays de Brescia, Due Pini gère trois appellations protégées qui se superposent sur le même lopin de terre entre lac et colline. Le San Martino della Battaglia DOC donne des blancs tendus issus du Tocai Friulano ; la Riviera del Garda Classico DOC élabore des rouges structurés à base de Groppello, cépage emblématique de la maison ; le Benaco Bresciano IGT complète la gamme avec une liberté que peu de rivaux maîtrisent à cette échelle. Les trois zones coexistent, chacune avec ses propres seuils alcooliques, listes variétales et potentiel de vieillissement, tout en renvoyant aux mêmes sols calcaires et au même climat tempéré par l'eau. Le Groppello et ses biotypes locaux restent le cœur de l'identité, arrondis par des assemblages soignés avec le Marzemino et des variétés secondaires approuvées, tandis que les blancs minéraux et les passiti élargissent le registre du sec au liquoreux. Ouverte aux dégustations toute l'année, la cave permet de constater comment trois appellations distinctes peuvent cohabiter au sein d'une même entreprise : une halte à Polpenazze permet de les parcourir toutes, verre après verre, en un seul lieu.

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