ERBALUNA Az. Agr. di Oberto Andrea

À La Morra, ERBALUNA perpétue le travail de quatre générations de vignerons autour d'une idée simple et exigeante : que la compréhension de la terre prime sur toute décision en cave. De cette conviction découle un éventail de quatre appellations piémontaises, toutes DOCG, chacune expression d'une zone et d'un cépage. Le Dolcetto di Diano d'Alba et le Dogliani sont issus du cépage éponyme, tandis que le Nebbiolo donne vie au Barbaresco et au Barolo, les deux noms qui ont le plus défini la réputation des Langhe. Le choix de réunir des registres si différents — de l'immédiateté du Dolcetto à la longévité du Nebbiolo — ne vise pas une signature unique, mais à laisser s'exprimer le caractère spécifique de chaque terroir. C'est un catalogue qui se lit comme une carte des collines de Cuneo, où chaque étiquette marque un lieu précis. La cave accueille les visiteurs : une occasion de parcourir, verre après verre, la distance qui sépare et unit à la fois ces quatre appellations.

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