F.lli Tempera S.R.L.

Fondée en 1938 par les frères Francesco et Emidio Tempera, l'entreprise s'est imposée comme l'une des réalités les plus solides de l'oléiculture picena, liée à une unique dénomination : l'Oliva Ascolana del Piceno DOP. Opérant depuis Ascoli Piceno, F.lli Tempera entretient une relation directe avec les fournisseurs pendant la récolte, une condition qui permet une sélection rigoureuse de l'oliva tenera destinée à la certification. La dimension productive témoigne d'une organisation attentive plutôt que d'une course au volume : environ mille fûts de capacité et un système logistique informatisé accompagnent le fruit du champ à l'entrepôt, contrôlant chaque étape. C'est un modèle où l'expérience bâtie sur des décennies se traduit par une qualité certifiée, et où la DOP unique concentre tout le savoir-faire de la maison. L'entreprise accueille les visiteurs : arrêtez-vous pour suivre le parcours de l'oliva ascolana tenera, de la sélection au champ à la transformation, et comprendre ce qui distingue cette dénomination du commerce courant d'olives de table.

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