FABRIZIO BATTAGLINO Az. Agr.

Fabrizio Battaglino cultive à Vezza d'Alba, à la frontière entre Roero et Langhe, et ses Nebbiolo racontent surtout une attente mesurée : vingt-six mois pour le Barbaresco, trente-huit pour le Barolo. L'entreprise évolue entre quatre DOCG distinctes, du Dolcetto di Diano d'Alba lié à une seule commune au Dogliani qui en comprend vingt-et-une. Le fil conducteur de la gamme est le terroir : schiste et grès piémontais changent de voix d'une dénomination à l'autre, et associer les deux grands rouges aux Dolcetto sert précisément à lire ces différences. Un clin d'œil au Roero n'est pas absent, avec une Riserva récompensée de trois étoiles d'or, signe du contrôle du producteur sur l'extraction et l'équilibre. L'entreprise est ouverte aux visiteurs : une dégustation à Vezza d'Alba permet de parcourir l'éventail complet, des vins prêts à boire aux Nebbiolo de longue garde, en suivant la variation des sols de colline en colline. C'est le moyen le plus direct de comprendre à quel point, par ici, la géologie dicte le caractère du verre.

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