Fattoria Casa di Terra - Podere Roseto

Sur les collines de Castagneto Carducci qui descendent vers la mer Tyrrhénienne, la Fattoria Casa di Terra travaille depuis 1950 en tant qu'entreprise familiale, avec quarante-cinq hectares en DOC. Ici, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc trouvent le climat qui les définit, donnant forme aux deux dénominations de Bolgheri que le domaine revendique : le Bolgheri dans ses différentes typologies et le plus exigeant Bolgheri Sassicaia, affiné pendant au moins vingt-quatre mois avant d'atteindre la bouteille. À côté des rouges structurés coexistent des blancs frais, obtenus à partir de Vermentino et de Sauvignon, qui racontent l'autre moitié de ce terroir maritime. La gamme allie immédiateté et longue garde, mesure de la distance qui sépare un vin de consommation rapide d'un vin destiné au vieillissement. Le domaine ouvre les portes de sa cave : réservez une dégustation pour traverser, verre après verre, le visage authentique du Bolgheri et comprendre comment la mer, le sol et le temps se traduisent dans chaque étiquette.

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