Fattoria D'annunzio di D'annunzio Alessio

À Penne, sur les collines qui descendent de l'arrière-pays de Pescara, la Fattoria D'Annunzio opère comme une entreprise familiale autour d'une unique référence certifiée : l'huile d'olive extra vierge Aprutino Pescarese DOP, la dénomination qui regroupe quarante-six communes de la province. Le fruit de ces olives se traduit par une huile au profil herbacé et à la robe chromatique qui glisse du vert au jaune, reflet fidèle du versant collinaire et de son climat. Mais l'oliveraie n'épuise pas l'activité de l'entreprise. À côté des oliviers coexistent l'élevage bovin pour la viande et la production laitière — produits laitiers et fromages vendus directement à ceux qui viennent à la ferme — au sein d'un système agricole conçu pour une chaîne d'approvisionnement courte et vérifiable, mûri au fil de décennies de gestion consciente. Ceux qui visitent ne trouvent donc pas un monoproduit mais un système rural compact, où l'huile, la viande et le fromage racontent le même morceau des Abruzzes. Cela vaut la peine de s'arrêter pour déguster l'extra vierge à l'origine et compléter ses achats avec les produits de l'étable, directement des mains de ceux qui les fabriquent.

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