FATTORIA FORANO DI LUCANGELI SOCIETA' AGRICOLA SOCIETA' SEMPLICE

Sur les collines de la région de Macerata, à trois cents mètres d'altitude, la Fattoria Forano gère cent soixante hectares, dont vingt et un de vignes. Les versants exposés au sud et une ventilation constante maintiennent la santé des raisins même lors des vendanges les plus longues, une condition qui permet de travailler en parallèle différents cépages : Vernaccia Nera, Verdicchio et Montepulciano, tous autochtones de la région. De ces raisins naissent quatre DOCG qui synthétisent le caractère régional dans des registres distincts : les rouges de structure du Cònero, les Verdicchio élevés en bois des réserves de Matelica et des Castelli di Jesi, et le spumante de Serrapetrona, qui ajoute une note festive aux blancs et aux rouges. La cave reste le cœur de l'entreprise, mais n'en épuise pas l'horizon : quatre gîtes ruraux rythment l'hospitalité, à quelques kilomètres de l'Adriatique et des Monts Sibyllins. Il vaut la peine de s'arrêter ici, entre vignes et fermes, pour comprendre sur place comment un seul territoire peut générer quatre appellations si différentes.

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