Ferruccio Deiana

À Settimo San Pietro, dans la région de Cagliari, Ferruccio Deiana fait dialoguer savoir-faire traditionnel et technologies contemporaines au sein d'une gamme qui couvre quatre dénominations : Cagliari, Nasco di Cagliari, Girò di Cagliari et Nuragus di Cagliari, toutes DOC. C'est un éventail qui parcourt tout le spectre de la viticulture du sud de l'île, des blancs quotidiens aux cépages les plus identitaires de la région de Cagliari. Du Malvasia di Sardegna au Girò, des blancs aux vins liquoreux affinés en réserve, chaque étiquette porte la marque de la viticulture locale, avec ce jeu entre douceur, structure et oxydation contrôlée qui distingue les vins sardes d'appellation. Les quatre DOC ne se superposent pas mais se complètent, offrant un portrait large du territoire autour de Cagliari. La cave s'ouvre aux visiteurs pour des dégustations et des parcours entre les rangs, où le paysage fait pleinement partie de l'expérience : une halte conseillée à ceux qui veulent lire la région de Cagliari à travers ses vins, en passant, avec une seule dégustation, des Nuragus les plus frais aux liquoreux de méditation.

Contacts