Ferruccio Deiana

A Settimo San Pietro, nel Cagliaritano, la Ferruccio Deiana fa dialogare mestiere tradizionale e tecnologie contemporanee entro una gamma che copre quattro denominazioni: Cagliari, Nasco di Cagliari, Girò di Cagliari e Nuragus di Cagliari, tutte DOC. È un ventaglio che percorre l'intero spettro della viticoltura del sud dell'isola, dai bianchi quotidiani ai vitigni più identitari del Cagliaritano. Dalla Malvasia di Sardegna al Girò, dai bianchi ai liquorosi affinati in riserva, ogni etichetta porta il segno della viticoltura locale, con quel gioco tra dolcezza, struttura e ossidazione controllata che distingue i vini sardi da denominazione. Le quattro DOC non si sovrappongono ma si completano, restituendo un ritratto ampio del territorio attorno a Cagliari. La cantina si apre ai visitatori per degustazioni e percorsi tra i filari, dove il paesaggio entra a pieno titolo nell'esperienza: una sosta consigliata a chi vuole leggere il Cagliaritano attraverso i suoi vini, passando con un solo assaggio dai Nuragus più freschi ai liquorosi da meditazione.

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