Franciacorta Bèlon Wine

Dans la région du Franciacorta DOCG, qui regroupe dix-neuf communes de la province de Brescia, Franciacorta Bèlon Wine élabore ses vins effervescents à partir de Chardonnay et de Pinot Nero. La méthode est celle du long séjour : chaque vin repose en cave au moins dix-huit mois, période durant laquelle il affine sa complexité et sa précision avant d'arriver au verre. L'étiquette emblématique, le Bèlon du Bèlon né en 2000, condense l'attention minutieuse portée aux élaborations et un travail de mise au point que l'entreprise considère comme continu. Il s'agit d'une production à dénomination unique, jouée donc en profondeur plutôt qu'en largeur : peu de références, maintenues à mûrir au-delà des minimums, pour chercher dans le détail ce qui ailleurs est poursuivi dans la variété. Le résultat vise la finesse du spumante classique brescian plus que la quantité. Ceux qui souhaitent le vérifier peuvent se rendre au siège de Gussago, où l'entreprise accueille les visiteurs pour une visite et une dégustation des vins directement sur le lieu de production.

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