Franciacorta Bèlon Wine

Nel comprensorio del Franciacorta DOCG, che riunisce diciannove comuni del Bresciano, Franciacorta Bèlon Wine costruisce i propri spumanti su Chardonnay e Pinot Nero. Il metodo è quello della lunga sosta: ogni vino riposa in cantina almeno diciotto mesi, tempo in cui affina complessità e precisione prima di arrivare al bicchiere. L'etichetta simbolo, il Bèlon du Bèlon nato nel 2000, condensa l'attenzione minuziosa alle lavorazioni e un lavoro di messa a punto che l'azienda intende come continuo. È una produzione a denominazione unica, giocata quindi tutta in profondità anziché in ampiezza: poche referenze, tenute a maturare oltre i minimi, per cercare nel dettaglio ciò che altrove si insegue nella varietà. Il risultato guarda alla finezza dello spumante classico bresciano più che alla quantità. Chi vuole verificarlo può raggiungere la sede di Gussago, dove l'azienda accoglie i visitatori per una visita e una degustazione dei vini direttamente sul luogo di produzione.

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