FRANCO MAURIZIO & C. S.S. Agricola

À San Damiano d'Asti, au sein de la dénomination dont elle porte le nom, Franco Maurizio & C. S.S. Agricola cultive trois DOCG qui dessinent le Piémont œnologique sur trois échelles différentes. La plus étroite est le Ruchè di Castagnole Monferrato, un cépage rare confiné à seulement sept communes ; la plus vaste est la Barbera d'Asti, affinée au moins quatre mois et provenant d'un bassin de 165 zones de production. Entre ces deux extrêmes s'étend tout le spectre de l'Astigiano. Le Terre Alfieri sert de charnière, une dénomination qui, sur onze municipalités, réunit des registres opposés — l'Arneis blanc et le Nebbiolo rouge — comme pour rappeler qu'ici le territoire n'impose pas une monoculture mais une palette. Ce répertoire transversal, du cépage de niche à la grande diffusion, n'est pas une dispersion mais une maîtrise : il signale une maison capable de se mouvoir avec la même précision technique dans le rare et le commun. Dans le complexe mosaïque des sols astigiens, trois origines contrôlées deviennent autant de preuves de savoir-faire, chacune avec ses propres règles de rendement et d'affinage.

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