FRATELLI MARTINI SECONDO LUIGI S.P.A.

Basée à Cossano Belbo, dans la province de Cuneo, Fratelli Martini Secondo Luigi travaille à travers trois caves piémontaises mais projette une grande partie de sa production DOCG vers les Marches. L'éventail rassemble quatre dénominations de types distincts : la Vernaccia di Serrapetrona, contrôlée dans ses versions spumante et rouge avec un titre minimum de 11,5 % ; le rosso del Cònero ; et deux Verdicchio Riserva, de Matelica et des Castelli di Jesi. C'est sur ces derniers que se concentre la partie la plus exigeante du travail : les bouteilles Riserva, affinées dix-huit mois, exigent une viticulture de précision et des protocoles de maturation qui deviennent la signature stylistique de la marque. Entre la bulle des Marches, les rouges de structure et les blancs de garde, la maison réunit des registres éloignés sans les uniformiser. Les visites et dégustations restent possibles à Cossano Belbo : ceux qui s'y rendent peuvent parcourir en un seul lieu l'ensemble de ces quatre DOCG et mesurer l'importance, dans le résultat final, du temps d'affinage.

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