Fruscalzo

Fruscalzo produit des blancs et des rouges dans le Collio Goriziano, la zone de huit communes à la frontière orientale du Frioul où les vents continentaux et les sols riches en minéraux affûtent les raisins aromatiques et les blancs plus structurés. La dénomination unique, Collio Goriziano DOC, rassemble le travail de l'entreprise autour des cépages qui ont fait la renommée du territoire. En cave cohabitent le Ribolla gialla, le Pinot grigio et le Sauvignon, flanqués du Riesling et du Traminer, dans une recherche de complexité étiquette par étiquette ; le degré alcoolique minimum de 11,5 % fixe le seuil d'équilibre que le terroir permet. C'est un éventail large mais cohérent, maintenu par l'empreinte commune du Collio, où la minéralité du sol revient comme un fil conducteur entre différentes variétés. L'entreprise ouvre ses portes à ceux qui veulent en découvrir le caractère en personne : dégustations et visites restent l'occasion la plus concrète de parcourir cette gamme et de reconnaître, verre après verre, la signature continentale du territoire de Gorizia.

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