GAMBINO EMANUELE Azienda Agricola

À cheval entre les Langhe et le Monferrato, au cœur de paysages viticoles inscrits à l'UNESCO, Emanuele Gambino cultive ses vignes sur trois dénominations DOCG. L'éventail des cépages — Ruchè, Nebbiolo et Barbera — se traduit par le Ruchè di Castagnole Monferrato, les Terre Alfieri et la Barbera d'Asti : trois expressions piémontaises que l'entreprise vinifie en recherchant la précision du terroir plutôt qu'un profil homogène. La conduite est biologique par conviction, non par adaptation à une mode : Gambino suit personnellement la fermentation et l'affinage, en plaçant l'intégrité du sol et la fidélité au cépage au centre de ses préoccupations. Il en résulte des vins qui veulent restituer la texture du lieu, chacun avec sa propre physionomie — le parfum particulier du Ruchè, le nerf du Nebbiolo, l'élan de la Barbera. L'entreprise ouvre ses portes aux visiteurs pour des dégustations et des approfondissements : une halte ici est le moyen le plus direct de lire, verre en main, la viticulture traditionnelle de ce coin du Piémont.

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