Gotto d'Oro

Gotto d'Oro est née en juillet 1945, lorsque quarante et un viticulteurs de Marino se sont réunis en coopérative pour approvisionner le marché viticole romain. L'établissement d'origine, endommagé par la guerre, et la charrette à vin de l'Agro Romano des premiers jours — encore reproduite aujourd'hui sur chaque étiquette — fixent les deux images fondatrices de la maison, passée ensuite des flasques étiquetées à la main à la production moderne. Aujourd'hui, la cave signe des blancs et des assemblages rouges de la dénomination Roma DOC, obtenus à partir de Cesanese, Sangiovese et Cabernet, qui mettent en valeur les vignobles de Marino et Frascati s'étendant autour de la capitale. Une seule dénomination, donc, mais interprétée dans plusieurs registres chromatiques et assemblages, témoignant du lien entre la ville et sa ceinture viticole. Ceux qui se trouvent dans les Castelli Romani peuvent se rendre à Marino et visiter l'entreprise qui a accompagné pendant des décennies la table de Rome, en dégustant les vins là où la coopérative continue de les vinifier. C'est l'occasion de découvrir une dénomination récente à travers une histoire de production qui la précède de plusieurs décennies.

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