ICARDI S.S.A. Azienda Agricola

Entre le Monferrato et les Terre di Alfieri, ICARDI gère trois dénominations piémontaises de renom, chacune liée à un cépage à la physionomie nette. Le Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG restitue le timbre d'un raisin rare et reconnaissable ; la Barbera d'Asti DOCG, affinée pendant un minimum de quatre mois, mesure la maîtrise du cépage le plus répandu de la zone ; les Terre Alfieri DOCG élargissent le tableau avec l'Arneis en blanc et le Nebbiolo en rouge, sur une zone de onze communes. Le fil conducteur de ce portefeuille est l'équilibre entre la structure classique piémontaise et la signature que chaque dénomination exige. Non pas un chiffre unique répété, mais trois grammaires distinctes lues avec la même rigueur : l'aromaticité du Ruchè, la tension acide de la Barbera, le double registre blanc-rouge d'Alfieri. C'est un travail de direction territoriale, où la cohérence ne naît pas de l'uniformisation des vins, mais du respect de ce que chaque zone demande.

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