Il Melo S.S. Agr.

Il Melo S.S. Agr. cultive la Clementina di Calabria IGP dans l'une des zones protégées les plus étendues d'Italie, une région qui comprend 404 communes calabraises. L'entreprise mise sur une variété précise, l'apireno : une clémentine sans pépins, à la pulpe douce et juteuse, qui répond bien aussi bien à la consommation fraîche qu'aux exigences commerciales d'un fruit sans déchets. Le choix de la variété unique, dans un territoire aussi vaste, est une forme de spécialisation : cela signifie sélectionner les bons terrains, où le climat garantit la maturation et la continuité de la récolte. Le label IGP qui accompagne ces fruits n'est pas une étiquette décorative mais une garantie de provenance et de standards, le lien formel entre la clémentine et la région qui en est le principal bassin de production. En Calabre, où la culture de la clémentine est une activité agricole de premier plan, Il Melo s'inscrit dans cette filière en travaillant sur un produit identitaire, qui, depuis la plaine calabraise, atteint les marchés nationaux avec une carte d'identité géographique précise.

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