Il Pignetto

À Bussolengo, où la province de Vérone descend vers le paysage du lac de Garde, quatre générations de la famille Pignetto cultivent les collines qui donnent le Custoza DOC. C'est un blanc d'assemblage — Garganega, Cortese et Trebbiano Toscano — qui change d'accent à chaque vendange, modelé par le vent et la lumière sur les coteaux. Quatre décennies de continuité familiale se traduisent ici par des vins qui parlent de leur terroir plus que d'une signature. La cave est ouverte aux visites et accueille les arrivants avec des dégustations informelles et guidées : c'est l'occasion de vérifier en personne comment le sol et la saison façonnent chaque bouteille. Ceux qui passent par Bussolengo peuvent s'arrêter pour une dégustation et suivre le Custoza de la colline au verre, lors d'une rencontre directe entre ceux qui font le vin et ceux qui le boivent.

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