LA BRAGHINA SOCIETÀ AGRICOLA SAS

La Braghina travaille à Portogruaro, dans l'est de la Vénétie, avec une idée précise : donner à chaque vin un profil net, en transférant le paysage dans le verre sans médiation. Deux DOCG définissent son travail, une blanche et une rouge, aussi différentes par leur caractère que par leurs temps de maturation. Le Lison repose sur le Tai et d'autres cépages régionaux, atteignant environ douze degrés dans un registre frais et direct. Le Piave Malanotte, élaboré à partir du Raboso, joue la partie opposée : trente-six mois d'affinage pour apprivoiser un raisin de nature rustique et en tirer un rouge de longue garde. Entre ces deux extrêmes se lit l'ambition de l'entreprise, également attentive à la durabilité et à la compréhension de la manière dont un territoire devient une expérience buvable. Ceux qui visitent la cave entrent directement dans ce monde : une halte à Portogruaro permet de comparer le blanc et le rouge côte à côte et de suivre la façon dont des personnalités si différentes naissent du même paysage.

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