Laghetto del Frassino

Une seule dénomination définit Laghetto del Frassino : la Lugana DOC, une zone contenue qui s'étend sur cinq communes le long des frontières véronaises, où la Turbiana prend racine dans des sols d'origine glaciaire. Sur ce cépage, l'entreprise construit une gamme complète — tipo, superiore et riserva — parcourant entièrement l'échelle expressive que la dénomination autorise, de la version la plus immédiate à celle conçue pour la garde. La complexité provient de vendanges sélectives et d'une maturation réfléchie, calibrée sur le caractère du cépage. Avec un titre alcoométrique minimum de 11 %, ces blancs allient une nette colonne vertébrale minérale et les arômes de fruits à noyau typiques de la Turbiana, signature reconnaissable de la zone. Il en résulte une lecture fidèle de ce que la Lugana sait offrir dans ses meilleures interprétations : précision, tension et une polyvalence d'accords qui accompagne le vin bien au-delà de l'apéritif. C'est le portrait d'une dénomination petite par son étendue mais cohérente dans son profil, restituée sans artifice.

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