LAMETTI PIERO

Dans les Marches, Piero Lametti gère quatre dénominations, toutes de catégorie DOCG, qui s'étendent des pentes volcaniques de Serrapetrona aux collines calcaires du Verdicchio jusqu'au promontoire du Cònero. La géographie est variée et le portefeuille la suit : la Vernaccia nera di Serrapetrona, proposée en version spumante et en rouge, cohabite avec les rouges structurés du Cònero élaborés à partir du Montepulciano. Le Verdicchio apparaît sous deux interprétations distinctes et complémentaires : la Riserva di Matelica, avec dix-huit mois d'élevage, et la Riserva dei Castelli di Jesi, obtenue à partir des cépages blancs aptes à la culture régionale. Il en ressort le portrait d'un producteur qui travaille dans le respect rigoureux des cahiers des charges et des limites géographiques qui les définissent, sans chercher de raccourcis. Bien qu'il n'ouvre pas ses portes aux visiteurs, Lametti compose à travers ces quatre dénominations une petite anthologie de l'œnologie des Marches, capable de traverser en quelques étiquettes des sols, des cépages et des styles très différents les uns des autres.

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