LANARI GIUSEPPE

Dans les Marches, Giuseppe Lanari gère quatre dénominations toutes de rang DOCG, réparties sur des zones que le versant adriatique distingue par leur sol et leur microclimat. Sa collection traverse les registres du blanc et du rouge : la Vernaccia nera di Serrapetrona, cépage d'origine volcanique travaillé aussi bien en vin effervescent qu'en rouge tranquille, dialogue avec les rouges structurés du Cònero, où Montepulciano et Sangiovese exigent au moins vingt-quatre mois d'affinage. À ceux-ci s'ajoutent deux Verdicchio en version réserve, de Matelica et des Castelli di Jesi, tous deux soumis à dix-huit mois qui incluent le passage en bois. C'est une géographie du temps avant même d'être celle de l'espace : chaque dénomination impose sa propre attente, et de cette patience découle la précision qui unit des vins par ailleurs différents. Les sols calcaro-argileux servent de fil conducteur, restituant en bouteille l'identité d'un territoire que Lanari interprète sans céder à la facilité de l'homologation.

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