Le Lore

Le Lore est situé à Lonigo, sur le terroir volcanique des Colli Berici, à l'extrémité sud-ouest de la région viticole vénitienne. La cave travaille sous deux appellations contrôlées — Colli Berici DOC et Vicenza DOC — et sur celles-ci construit un large catalogue : Merlot, Cabernet Franc, Tai Rosso et Pinot Nero donnent des rouges, des blancs et des vins effervescents unis par l'empreinte minérale que le sous-sol basaltique imprime aux raisins. L'altimétrie variable et la diversité des sols font le reste, différenciant chaque millésime. Les deux DOC ne se superposent pas mais se complètent : ensemble, elles couvrent le spectre de production de l'entreprise et témoignent de son enracinement dans un pan de colline où la géologie compte autant que le cépage. L'activité est ouverte aux visites toute l'année, ce qui fait de Le Lore un point d'accès direct à ce coin des Berici. Il vaut la peine de se présenter à la cave et de parcourir la gamme appellation par appellation, des rouges bordelais au Tai Rosso autochtone jusqu'aux bulles : une manière de mesurer, verre après verre, la diversité que rassemble un territoire aussi circonscrit.

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