Loszach Fabio

De Prepotto, dans le Frioul oriental, Loszach Fabio gère trois des dénominations les plus exigeantes de la région. Le Ramandolo DOCG porte le Verduzzo Friulano vers une version douce et ambrée, tandis que le Rosazzo DOCG rassemble des blancs à la coupe minérale construits sur le Friulano, le Sauvignon et le Pinot bianco. Pour compléter, le Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG, où le raisin rare et peu généreux du Picolit, accompagné des cépages complémentaires, donne des vins d'extraction sévère et de longue garde. Les trois étiquettes partagent la même matrice : le microclimat continental et les sols alluviaux de Prepotto, qui leur confèrent tension et définition. C'est un portefeuille qui renonce à la facilité pour rechercher des vins de structure et d'attente, des doux nobles aux blancs de garde. Chaque dénomination travaille sur un registre différent, mais toutes convergent vers une idée exigeante de viticulture de colline, où le faible rendement est un choix avant d'être une limite.

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