Malavasi

Malavasi interprète le terroir de Lugana avec des protocoles affinés sur plus d'une décennie, menant la Turbiana et des raisins blancs sélectionnés à travers les trois registres de l'appellation : bianco, superiore et riserva. Chaque millésime atteint au moins 11% d'alcool et a été reconnu lors de concours internationaux, signe d'une lecture cohérente qui unit la vigne, le travail en cave et ce qui arrive dans le verre. Le fil conducteur que l'entreprise poursuit est celui de la continuité entre le sol et le calice, où chaque style de l'appellation décline différemment la même matière variétale. Aux dégustations, Malavasi associe des expériences construites autour du territoire — histoire, art, cuisine — afin que la dégustation ne reste pas isolée mais devienne une lecture consciente du caractère d'une zone compacte et reconnaissable. C'est une approche qui traite le vin comme le point d'arrivée d'un paysage, non comme un produit en soi, et qui mesure la qualité sur la capacité à restituer un lieu plus que sur une étiquette.

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