MARENGO MAURO Az. Agr.

Depuis Novello, sur les collines de Cuneo, Marengo Mauro réunit quatre dénominations autour de deux âmes opposées. Le Nebbiolo signe les vins les plus structurés du répertoire : le Barbaresco et surtout le Barolo, qui exige près de quatre ans avant d'atteindre la bouteille, récompensant l'attente par sa complexité et un long potentiel d'évolution. Ce sont les rouges de référence de la maison, ceux qui donnent le rythme à l'ensemble du portefeuille. L'autre âme est celle du Dolcetto, vinifié dans les versions de Diano d'Alba et de Dogliani : des expressions plus immédiates et de boisson franche, qui allègent une gamme autrement dominée par les longs délais. C'est dans ce contraste que se lit le caractère du Piémont méridional — la même main qui demande de la patience au Nebbiolo sait rendre de la vivacité au Dolcetto. Il en résulte un éventail qui ne poursuit pas un style unique mais mesure la polyvalence des vignobles, alternant rouges de longue garde et rouges de satisfaction immédiate sans jamais forcer la nature de chaque cépage.

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