MASCARELLO MICHELE E FIGLI Snc

Depuis La Morra, sur les collines de Cuneo, Mascarello Michele e Figli travaille sur quatre dénominations DOCG, les organisant en deux registres distincts. Le premier est celui du nebbiolo, épine dorsale des rouges de longue garde : le Barolo, qui impose trente-huit mois d'élevage et au moins 13% d'alcool, et le Barbaresco, avec vingt-six mois et 12,5% minimum, des jumeaux variétaux aux différentes cadences d'attente. Le second registre est celui du dolcetto, confié au Dogliani et au Dolcetto di Diano d'Alba : des vins au fruit plus immédiat et accessible, mais avec une structure qui les éloigne de la simple boisson. Maintenir ces deux mondes ensemble n'est pas une coquetterie de catalogue : cela signifie maîtriser les temps lents du nebbiolo et la vivacité du dolcetto sous une même signature, couvrant l'ensemble de l'arc expressif des Langhe. Quatre DOCG, deux vitesses de lecture du territoire piémontais, gérées par un producteur qui choisit les terroirs les plus reconnus de la zone. C'est une approche qui révèle une grande vision et la volonté de se mesurer aux sommets de la dénomination des Langhe.

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