Meneghello

Sur les douces collines de Lazise, dans la province de Vérone, Meneghello produit du Bardolino Superiore, seule dénomination de la cave, en s'appuyant sur les cépages Corvina veronese, Corvinone et Rondinella. Ce sont des raisins qui trouvent ici des conditions idéales sous l'influence modératrice du lac de Garde, dont le souffle régule les températures et les maturations le long du versant oriental du bassin. Les étiquettes tirent leur nom de la mythologie locale : figures et récits du lac réapparaissent de chaque bouteille, mêlant le vin à une géographie narrative. Après douze mois d'élevage, ces rouges atteignent au moins 12% d'alcool en volume, révélant des couches qui parlent autant du sol que des histoires légendaires qui l'habitent. Le registre est celui de la substance mesurée, non de la concentration à tout prix : structure et finesse coexistent, tout comme le paysage et l'imaginaire. Il en résulte un Bardolino Superiore qui revendique profondeur et capacité d'attente, loin de l'idée du rouge du lac de Garde seulement frais et immédiat, et proche au contraire d'une lecture plus stratifiée de son territoire.

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