MGM MONDO DEL VINO S.R.L.

MGM Mondo del Vino opère sur trois appellations DOCG du Piémont, orchestrant un portefeuille qui traverse le Monferrato et les collines d'Asti sans en gommer les différences. Le fil conducteur n'est pas géographique mais méthodologique : gérer plusieurs zones, plusieurs cépages et plusieurs millésimes dans les contraintes strictes de chaque cahier des charges. Les trois appellations couvrent des registres distincts. Terre Alfieri associe l'Arneis, un blanc à la coupe minérale, au Nebbiolo structuré ; le Ruchè di Castagnole Monferrato apporte l'intensité épicée et piquante d'un rouge de niche ; le Barbera d'Asti, étendu sur cent soixante-cinq communes, exige un élevage minimum de quatre mois qui adoucit les tanins jusqu'à la soie. Les seuils alcooliques, compris entre 12,0 et 12,5% vol., marquent les limites dans lesquelles chaque typologie doit rester pour exprimer son caractère. C'est le travail d'une cave qui traite la complexité comme un métier, de nombreuses étiquettes et de nombreuses règles, assemblant différentes expressions du vignoble piémontais sans en confondre les voix.

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