Missiroli Giovanna

Missiroli Giovanna concentre son travail sur la Romagna Albana DOCG, le blanc emblématique de l'Émilie-Romagne, produit dans une zone de 22 communes. L'entreprise décline l'Albana dans deux directions opposées : le sec, tendu et direct, et le passito, où le raisin concentré cède sucres et profondeur. Dans les deux cas, le minimum de 12,0% d'alcool fixé par le cahier des charges est respecté, seuil que l'Albana atteint naturellement grâce à sa propre vocation. Autour du cépage principal gravitent d'autres raisins blancs autorisés, qui complètent le tableau sans en déplacer le centre de gravité. L'entreprise participe au calendrier œnotouristique romagnol, avec des dégustations organisées lors des principaux événements estivaux de la région et des parcours guidés à travers les collines. C'est une présence qui lie le vin à son contexte saisonnier, où la vie de la dénomination se mesure aussi dans les moments de rencontre publique plus que dans la seule bouteille. L'Albana, dans cette lecture, reste le fil qui unit sec et doux, vigne et événement.

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