Montonale

Sur les rives du lac de Garde, à Desenzano, Montonale travaille à l'intersection de trois dénominations : les DOC de San Martino della Battaglia et Riviera del Garda Classico, et l'IGT Benaco Bresciano. C'est une géographie qui privilégie les blancs du climat tempéré du lac — Tocai Friulano, Chardonnay, Pinot Bianco — sans renoncer à des rouges de structure élaborés à partir de Groppello et de variétés locales. L'éventail raconte deux âmes du même territoire : la fraîcheur lacustre et la trame plus solide des cépages autochtones. Il en résulte un catalogue qui fonctionne comme une ambassade du lac, où chaque étiquette traduit l'exposition, les sols et le microclimat en un profil reconnaissable, et où trois dénominations contiguës parviennent à coexister sans se confondre. La cave ouvre ses portes à des dégustations guidées entre vignoble et chais de vinification : un parcours utile pour suivre le passage de la plante à la bouteille. Ceux qui visitent Montonale trouvent un moyen direct de lire le Garda bresciano à travers ses vins, en alignant les blancs et les rouges qui en définissent le caractère.

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