Morgana del Re Azienda Agricola

À Rodello, dans les Langhe cuneesi, Morgana del Re cultive la Tonda Gentile Trilobata, la variété qui est à la base de la Nocciola del Piemonte IGP : forme subsphéroïdale, coque fine, épluchage facile. C'est un héritage de trois générations, initié au XIXe siècle et poursuivi sur une seule dénomination. Ce qui distingue l'entreprise, c'est la manière dont elle concilie le champ et les animaux. Dans le cycle agricole, les ânes sont mis à contribution : ils fertilisent le sol et maîtrisent la végétation, ce qui réduit les interventions chimiques dans les noisetiers et leur assure une existence libre. Ce double engagement — envers la terre et envers le bien-être animal — marque chaque récolte. Ceux qui viennent à Rodello découvrent un verger où l'agronomie et le soin des animaux vont de pair : une visite s'impose pour voir de près comment la noisette emblématique du Piemonte naît en dehors des logiques de l'intensif.

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