Nocciole Marchisio s.p.a.

Nocciole Marchisio dirige une usine de transformation à Cortemilia, en Alta Langa, où la variété Tonda Gentile Trilobata exprime sa forme subsphérique caractéristique, reconnue par l'IGP Nocciola del Piemonte. Quatre générations de gestion familiale ont bâti autour de cette matière première une capacité industrielle diversifiée, qui comprend le décorticage et la transformation de noisettes, d'amandes et de pistaches. Les investissements technologiques et les protocoles certifiés enracinent la filière dans l'identité de l'Alta Langa, l'ancrant à des standards vérifiables et à une amélioration documentée des processus. C'est un profil qui unit dimension productive et lien territorial : l'échelle industrielle n'éloigne pas le produit de son origine, mais la traduit en traçabilité et en continuité qualitative. Autour d'une unique dénomination, la Nocciola del Piemonte, l'entreprise organise un parcours de transformation qui part du fruit rond et régulier des collines de Cuneo et aboutit à une gamme de produits semi-finis destinés à l'industrie de la confiserie. La tradition familiale, ici, coïncide avec la capacité à se mesurer à des paramètres certifiés et reproductibles.

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