Nota Giuliano

Nota Giuliano travaille au sein de la DOCG Roero, une zone de dix-neuf communes du Piémont réputée pour ses interprétations de Nebbiolo et Arneis. Le producteur élabore des rouges, des blancs et des spumanti à partir des cépages adaptés à la zone, chacun respectant les paramètres de la dénomination : au moins 12,5 pour cent d'alcool et vingt mois d'élevage, des exigences qui orientent les vins vers des structures durables et capables de traverser le temps. Sur cette unique dénomination, le travail devient discipline : le protocole du Roero n'est pas une étiquette mais une grille technique qui oriente chaque mise sur le marché vers la précision et la durabilité. Qu'il s'agisse d'un rouge, d'un blanc ou d'un spumante, le fil conducteur reste le caractère lié au terroir de la zone, interprété à travers le Nebbiolo et l'Arneis, les deux cépages qui en fixent l'identité. Le résultat est une gamme qui revendique, dans chacune de ses expressions, l'appartenance à un coin précis du Piémont plutôt qu'à un style générique.

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