OBERTO MARCO AZIENDA AGRICOLA

Autour de La Morra, sur les collines de la région de Cuneo, Oberto Marco Azienda Agricola répartit son travail sur deux familles de cépages et quatre dénominations distinctes. Le Nebbiolo est le raisin de référence : de longs affinages en fût le transforment en Barolo et Barbaresco, des rouges de structure que le cahier des charges contraint à des périodes comprises entre vingt-six et trente-huit mois avant la commercialisation. À côté, le Dolcetto offre un registre plus agile et prêt à boire, à la base du Dolcetto di Diano d'Alba et du Dogliani. Quatre zones DOCG signifient quatre ensembles de règles, de terroirs et de résultats, que l'entreprise maintient ensemble sans les uniformiser en un style unique. La même main travaille des vins conçus pour l'attente et des vins pensés pour la table quotidienne, reconnaissant à chaque dénomination son propre rythme. Dans cette géographie de quelques collines, la variété du portefeuille n'est pas une dispersion mais une carte : chaque étiquette correspond à un cépage et à un règlement précis, lus comme des pièces d'un même territoire des Langhe.

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