Orchidea Frutta

Orchidea Frutta s'approvisionne en Clementine del Golfo di Taranto IGP auprès des sept communes de la côte des Pouilles, où le fruit sphérique développe l'aspect sans pépins et la pulpe orange intense qui fixent son identité protégée. C'est une dénomination liée à un trait précis du littoral, et le climat côtier en détermine le profil avant toute étape en usine. Basée à Rutigliano, l'entreprise gère une installation de trente-cinq mille mètres carrés où chaque clémentine est triée et pesée avec précision avant expédition. Le centre de gravité du travail se déplace ici de la campagne à la logistique : la sélection, le transport réfrigéré et l'emballage protecteur servent à acheminer un fruit fragile intact jusqu'à des tables lointaines. En cela, Orchidea Frutta représente un maillon de la filière où la certification IGP ne s'épuise pas au champ mais se poursuit dans la capacité à conserver intactes les caractéristiques du produit tout au long du trajet, de la récolte sur la côte ionienne jusqu'à la destination finale.

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