Orma

À Castiglion Fibocchi, Orma transpose l'élégance des cépages bordelais dans les sols volcaniques de Bolgheri, naviguant entre deux références de la côte toscane : la DOC territoriale et son enclave la plus célèbre, le Bolgheri Sassicaia. L'entreprise est née en 1999 à l'initiative du Dr Antonio Moretti Cuseri, collectionneur de vins fins mûri lors de ses voyages à travers la France, qui y a planté du Cabernet Sauvignon, du Merlot et du Cabernet Franc à côté des vignobles historiques de Sangiovese plantés en 1935. Cette juxtaposition entre l'ancien et le nouveau définit la philosophie de la cave, où l'innovation est lue comme une évolution de la tradition plutôt que comme une rupture : les variétés classiques de l'école française dialoguent avec la mémoire toscane du lieu. Le résultat est une lecture du terroir qui allie rigueur bordelaise et identité locale. L'entreprise accueille les visiteurs pour des dégustations sur place : ceux qui passent par Castiglion Fibocchi peuvent s'arrêter à la cave et vérifier, verre en main, comment ces sols réinterprètent les grands cépages internationaux.

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