PENNA PALMINA Azienda Agricola

Entre l'Astigiano et le Monferrato, Penna Palmina gère trois appellations à garantie réservée qui racontent autant d'âmes du Piémont viticole. Au centre se trouve le Ruchè di Castagnole Monferrato, obtenu à partir d'un cépage rare qui génère des rouges structurés au-delà de 12,5 % vol ; à côté s'étend la double gamme de Terre Alfieri, où l'Arneis signe les blancs et le Nebbiolo les rouges. Pour compléter le tableau, la Barbera d'Asti, affinée au moins quatre mois pour construire sa complexité. Il ne s'agit pas d'un catalogue, mais d'une lecture calibrée : chaque appellation répond à des microclimats et des substrats différents, et l'entreprise choisit pour chacune le cépage qui l'interprète le mieux. Le résultat est une géographie œnologique compacte, capable de passer du rouge aromatique et vigoureux du Monferrato à la mesure minérale des blancs des Terre Alfieri, sans confondre les registres. Une carte miniature du Piémont vallonné, lue à travers trois étiquettes qui en fixent les points cardinaux.

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