PIANTATE LUNGHE SOC. AGR. GIUSTINI - MAZZONI

Piantate Lunghe Giustini-Mazzoni gère quatre appellations DOCG des Marches, un portefeuille qui couvre les principaux terroirs de la région sans raccourcis. La pièce la plus rare est la Vernaccia di Serrapetrona, obtenue à partir de raisins noirs et proposée en version mousseuse et tranquille, une rareté que peu de caves savent maîtriser. À ses côtés se trouve le Cònero à base de Montepulciano, soumis à deux ans d'affinage avant sa mise sur le marché. Les deux Verdicchio en Riserva complètent le tableau et en représentent l'âme blanche : celui de la zone fraîche de Matelica et celui qui naît dans les dix-neuf communes des Castelli di Jesi, chacun soumis à au moins dix-huit mois de vieillissement. Mises bout à bout, les quatre origines racontent une géographie faite de sols calcaires et de microclimats qui varient de vallée en vallée, du versant intérieur plus continental au versant collinaire plus doux. C'est un catalogue qui vaut comme démonstration technique : non pas l'ampleur en soi, mais la capacité de gérer quatre grammaires différentes avec la même rigueur.

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