Podere dei Musi

Podere dei Musi a pris sa forme actuelle en 2006, lorsqu'un jeune propriétaire a repris le vignoble familial à Bolgheri pour en faire une petite entreprise familiale. Sur la côte toscane, l'entreprise évolue au sein des appellations de Bolgheri, y compris les deux expressions de la zone — la générale et le cru du Sassicaia — en poursuivant des méthodes artisanales qui suivent le raisin de la grappe à la cave sans en forcer le caractère. Dans la vigne et à la cave, le choix est celui de la mesure : Cabernet Sauvignon, Merlot et Vermentino restituent le terroir littoral avec équilibre et des degrés d'alcool contenus, privilégiant la finesse à l'extraction. C'est un projet qui honore la contribution de la nature plus que l'ambition de la cave, où la dimension réduite permet une attention à chaque étape. Ceux qui le souhaitent sont accueillis directement à l'entreprise : ici, visiteurs et hôtes peuvent découvrir les vignobles et déguster les vins sur place, mesurant en personne comment la sobriété de la méthode se traduit dans les verres de la côte de Bolgheri.

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