Podere dell’Angelo

Podere dell'Angelo compte parmi les plus anciennes exploitations de la région de Rimini, gérée sans interruption par la famille Bianchi depuis 1923, avec une culture biologique et une succession de générations. La dénomination est unique, la Romagna Albana DOCG, déclinée en versions blanc et passito : deux visages du même cépage, l'un tendu et sec, l'autre concentré par la surmaturation, tous deux issus d'une sélection rigoureuse dans le vignoble. Le territoire de Rimini se mesure ici en profondeur sensorielle plutôt qu'en ampleur de gamme. La lecture du lieu passe par un vin unique, appelé à raconter le sol, l'exposition et la saison sans autres étiquettes pour en masquer les lacunes, un choix de concentration qui expose autant le millésime que la main du vigneron. L'exploitation allie héritage agricole et pratiques de cave actuelles, et ouvre ses portes à ceux qui souhaitent le vérifier en personne. Ceux qui s'arrêtent pour une dégustation trouveront dans la confrontation directe entre la version sèche et le passito le moyen le plus clair de comprendre comment l'Albana concentre le caractère de la région de Rimini en mémoire du lieu.

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