PODERE FORTE

À Castiglione d'Orcia, l'une des douze communes de la zone Orcia DOC, Podere Forte fonde sa proposition de vins rouges sur le Sangiovese. Nous sommes dans le Val d'Orcia, entre des sols calcaires et un paysage de crêtes et de doux reliefs, où le cépage prince de la Toscane trouve une expression plus fraîche et plus affûtée que dans les appellations voisines plus célèbres. La gamme reste essentielle et entièrement interne à la dénomination : un rouge de base, une réserve et un rosé, chacun conforme au degré alcoolique minimum de 11,5 % prévu par l'appellation. C'est une lecture sobre de l'Orcia DOC, qui privilégie la structure et le caractère d'origine plutôt que la recherche de l'effet. Le calcaire du sous-sol confère tension et définition aux vins, tandis que le Sangiovese en fixe le registre, entre fruit et acidité. Podere Forte inscrit ainsi son travail dans un territoire encore en retrait par rapport aux grands noms toscans, mais capable de produire des rouges nets et reconnaissables. Une seule dénomination, interprétée en quelques versions cohérentes, où la précision du geste compte plus que l'étendue du catalogue.

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