Poggi Giorgio

À Affi, sur les collines qui bordent le côté véronais du lac de Garde, Poggi Giorgio cultive la vigne depuis 1888, perpétuant un savoir-faire familial sur cinq générations. La maison concentre son travail sur une unique appellation garantie, le Bardolino Superiore DOCG, élevé pendant au moins douze mois : un assemblage de Corvina, Corvinone et Rondinella qui dépasse les 12% d'alcool. Le contrôle intégral de la filière, du raisin à la bouteille, garantit que chaque lot restitue l'élégante légèreté que les sols d'origine volcanique impriment au vin — un rouge de mesure plus que de puissance, bâti sur la finesse aromatique du territoire du lac de Garde. La dimension familiale n'est pas un détail décoratif, mais la méthode par laquelle l'entreprise a traversé plus d'un siècle de vendanges. La cave est ouverte aux visites et dégustations : il est conseillé de s'y arrêter pour retracer, verre après verre, ce chemin centenaire, et comprendre comment une seule appellation, travaillée avec constance, peut raconter tout un paysage.

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