Pradio

Pradio s'inscrit entièrement dans la dénomination Friuli DOC, où le climat continental du nord-est et les sols riches en calcaire mettent à l'épreuve une œnologie de précision. Le répertoire de l'entreprise s'articule autour de dix cépages blancs — du Pinot Grigio au Friulano, de la Ribolla Gialla aux notes minérales au Traminer aromatico — déclinés aussi bien en version monocépage qu'en assemblage. Autour de cette base blanche s'articulent les trois catégories que le cahier des charges autorise : les vins blancs tranquilles, les rouges et les vins effervescents, chacun étant appelé à restituer l'acidité nerveuse et l'impulsion minérale qui caractérisent cette zone de 156 communes. La cohérence ne naît pas de l'étendue du catalogue mais du fil conducteur qui le traverse : chaque étiquette est conçue comme une variation sur le même thème, la précision, plutôt que comme un exercice de diversité. Dans une région où le blanc est une marque identitaire, Pradio choisit de travailler par soustraction, laissant le cépage et le sol calcaire dicter le profil du vin.

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