RANCO FERRUCCIO E QUAGLIANI RITA

Quatre dénominations des Marches, toutes DOCG, composent le répertoire de Ranco Ferruccio e Quagliani Rita, réparties entre les deux visages œnologiques de la région. Côté rouge, la Vernaccia di Serrapetrona alterne la version mousseuse vive avec la version tranquille et structurée, tandis que le Cònero, élaboré à partir de Montepulciano et Sangiovese, nécessite vingt-quatre mois de vieillissement avant de révéler sa sévérité. Côté blanc, la cave travaille le Verdicchio dans ses deux expressions Riserva — Matelica et Castelli di Jesi — toutes deux marquées par les dix-huit mois d'affinage imposés par le cahier des charges. C'est durant ce repos prolongé que la variété révèle la précision minérale et la tension saline qui la distinguent. Le tableau d'ensemble révèle un producteur qui ne poursuit pas un style unique mais parcourt tout l'arc de l'Italie centrale adriatique, se mesurant à la structure tannique des rouges de longue garde et à la rigueur aromatique des blancs de réserve, sans céder de terrain ni à l'un ni à l'autre.

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