Reale Luigi

À Cepagatti, dans la province de Pescara, Reale Luigi produit de l'huile d'olive extra vierge sous la dénomination Aprutino Pescarese DOP, une zone protégée qui comprend 46 communes réparties sur les collines de Pescara. La culture suit le relief, et de ces oliveraies naissent des huiles dont la couleur oscille du vert au jaune, avec des notes herbacées marquées et une fruité d'intensité moyenne-basse que le cahier des charges reconnaît comme typique du lieu. C'est un profil mesuré, loin des versions plus agressives : la dénomination ne récompense pas l'exubérance mais la cohérence avec un territoire précis. En liant chaque bouteille aux conditions des oliveraies collinaires de la province, Reale Luigi fait de l'origine son critère de jugement, de sorte que ce qui arrive à table reflète le millésime, l'exposition et les sols dont il provient. Dans les Abruzzes, où l'oléiculture cohabite avec la viticulture, l'Aprutino Pescarese marque l'une des signatures les plus reconnaissables du versant adriatique.

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