Redaelli De Zinis

Depuis 1688, Redaelli De Zinis veille sur les vignobles des collines morainiques qui descendent vers la rive occidentale du lac de Garde, avec une gestion restée entre les mains de la même famille jusqu'à la onzième génération. C'est le lac qui gouverne le climat, en adoucissant les excès, tandis que les nuits fraîches impriment aux vins une netteté et une ossature qui traversent l'ensemble de la production. Groppello, Tocai Friulano et Chardonnay trouvent ici un microclimat construit par l'eau et les dépôts glaciaires. Trois dénominations définissent le répertoire de l'entreprise : deux DOC — San Martino della Battaglia et Riviera del Garda Classico — côtoient l'IGT Benaco Bresciano, toutes issues des propriétés viticoles. La géographie lacustre et morainique reste la clé de lecture de chaque étiquette, du blanc le plus tendu au rouge le plus corsé. Les caves, avec leur longue stratification, s'ouvrent au public : il est conseillé de réserver pour déguster les vins et s'arrêter dîner avec les produits du terroir, entre les rangs de vignes et les oliviers qui accompagnent les vignobles.

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