Renieri

À Montalcino, où le Sangiovese dicte le vocabulaire ampélographique de la région de Sienne, Renieri évolue au sein d'une unique dénomination, le Toscano IGT. C'est un cadre vaste que la cave interprète en déclinant des rouges, des blancs et des rosés à partir des cépages qui ont défini la région : aux côtés du Sangiovese, le Trebbiano Toscano et le Canaiolo Nero sont travaillés, traduits en vins qui allient structure et netteté. Les sols d'origine volcanique et le climat continental des collines laissent une empreinte reconnaissable, tandis que chaque bouteille affiche un minimum de 11% d'alcool, une mesure qui équilibre fraîcheur et profondeur. Ici, l'atlas ne se lit pas sur l'étiquette mais se parcourt à pied. Les dégustations ont lieu au domaine, parmi les reliefs qui donnent naissance à ces raisins, et servent à montrer comment les variétés toscanes les plus anciennes changent selon l'exposition et le sol. Ceux qui montent à Montalcino peuvent s'arrêter à la cave et déguster sur place, vérifiant dans le verre ce que le paysage promet depuis les fenêtres.

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